位于永和镇大成村的兴宁市勤丰生态种养有限公司，充分利用本地耕作地势低洼、农民弃耕严重的问题，租用农民荒田，把劣势变为优势，利用低洼地种起莲藕，在莲藕塘里养鱼，同时养野湖鸭，它们互相利用，互为生存条件，成为良性循环的生态产业链。最近，该公司一百多亩的藕带基地开始开挖藕带面市。
　　藕带，就是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成。藕带与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕。其实，藕带就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。藕带微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。据了解，目前藕带生产基地在全梅州市仅此一家，产品主要销给兴宁各大酒店、饭店、农庄，藕带产品供不应求。
　　图为该公司员工在开挖藕带。（王志金 徐坚）